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2012-03-13

http://www.tofu-kobo.co.jp/blog/
に、ブログを移動することになりました。
よろしくお願いいたします。

豆富工房仁徳:高丸食品-豆腐、豆乳、油揚げ製品の製造販売
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今回も弊社のソフトとうふの非遺伝子組み換えが証明されました

2011-11-09

10月の24日に堺市の保健所の方が2人で来られ、遺伝子組み替え大豆の不使用を確認のため、ソフトとうふを2丁持ち帰られました。ほぼ3年毎に来られているように記憶しています。今回も下記の写真のように遺伝子組み替え大豆は検出されませんでした。
NONGMO証明書

商社や農家の方を信用して、NONGMO大豆を購入しているつもりですが、弊社などでは検査もまま成らず時々保健所の方が来て頂けるので大変助かっております。
豆富工房仁徳:高丸食品-豆腐、豆乳、油揚げ製品の製造販売

平成21年臨時号

2009-09-23

丸のとうふ便り

(安全な袋の破り方)

 日頃は弊社豆腐・油揚げ、並びにこんにゃくをご愛用いだだき厚く御礼申し上げます。

 さて昨年秋にこんにゃくの包装形態を見直し、突きコンは5k単位の袋、糸コンは1k単位の袋に入れ納品させて頂いております。衛生的で良いとの評価を頂いておりますが、一部のお客様より袋を切る際に袋の欠片が一緒に入ってしまう可能性が有るとご指摘を受けました。それはお客様に取って大きな問題でありますので早速善後策を勘案致し,又問題なくオペレートされているお客様に教えて頂き、下記のようにする事で作業量も余り増えず、異物混入のリスクが無いように出来るのではないかと思い、ご紹介させて戴きます。 

◇こんにゃく袋の上手い開け方
 図のように大きく×印の形に包丁で切って頂くと小さな破片に成りにくく、内容物もスムースに取り出せるようです。(?を大きく切ることで全部出てしまい?を切る必要が無い場合も有るようです。)
コンニャクの袋カット図

一度お試し下さい。

今後とも何かお気づきの事が御座いましたら、どの様なことでもご要望、御指摘、御教示下さいますようお願い申し上げます。

豆腐、豆乳、油揚げの製造販売:株式会社丸食品
TEL 072-252-0849


豆富工房仁徳:高丸食品-豆腐、豆乳、油揚げ製品の製造販売

丸のとうふ便り

2009-04-17

       
 早春の候、梅の季節は終わり早くも桜の開花ニュースが聞かれる季節となりました、皆様に於かれましては益々のご繁栄とご推察申し上げます。
 日頃は弊社豆腐・油揚げをご愛用いただき厚く御礼申し上げます。
 さて、季節も早春から本格的な春へと急速に移ってゆきます。弊社でも季節に合わせ季節商品を始めましたのでお知らせ申し上げます。是非お試し戴けますようにご紹介申し上げます。
 

◎新商品並びに季節商品の紹介

『まったり枝豆とうふ』丸形容器の食べっきりタイプです  
内容量120g 
 まったり豆乳をベースに口当たり良くすり潰した枝豆を存分に8%も混ぜたこれからの風味一品
 脂っこいものを嫌われる方の栄養補給に おかずにも ビール、酒の肴にも最適です
 そのまま、又は少量のお塩でお召し上がりいただくと枝豆とお豆腐の風味が共に味わっていただけます。冷や奴では勿論、温めても風味をお楽しみ頂けます。

『黒豆豆乳』(業務用)北海道産光黒大豆を使用      内容量1ℓ  
 北海道産光黒大豆は甘みの強い癖のない味の黒豆です、とうふにするとやや柔らかく食べやすい 新感覚なお豆腐になります。既に良く知られていますように黒豆の色素はアントシアニンで抗酸化作用が強い物質です。その他イソフラボン・レシチン・クロスミンなど健康に良いとされている成分も豊富です。美味しい健康生活を応援します。

『黒豆とうふ』上記黒豆豆乳に「にがり」だけを加え作りました 内容量320g 
 黒豆豆乳を固めるのが面倒な方の為に・・弊社がお手伝い

『豆乳餅』 きな粉付き 食べやすい一口サイズ      内容量150g 
豆乳をベースにしたわらび餅ですもっちりした感覚が特徴です

 『ぶっかけそうめんこんにゃく』極細        内容量150g 
 『刺身こんにゃく』タレ付            内容量100g 
詳細は別紙パンフレットご覧下さい。
上記商品の中には仕入商品も御座います、常時在庫の用意が出来ないものも御座いますのでお早めのご注文御願い申し上げます。
まとめてお買いあげ頂ければ特価も御座いますのでお見積もりご請求下さいませ。
まとめ買いの目安は黒豆豆乳は5パック、その他50個以上を考えております。

・最近の業界ニュース

3月28日付けの日経新聞に我々にとって少し明るいニュースが記載されておりましたのでご紹介いたします。世界的に遺伝子組み換えの作物(GMO)が増える傾向にあり、我々の使用する大豆も特にその傾向が強く、いずれ組み替えでない大豆(NON-GMO)が消えるのではとの危惧が業界では共有されている昨今です。その折に、年々GMO大豆の比率が上昇しているアメリカにおいてプレミアム(特別加算金)の上昇によりNON-GMO大豆の作付け面積が始めて昨年を上回り、減少に歯止めが掛かったとのニュースです。しかしそれでも作付け面積の1割に満たない量ですので、これでずーっと大丈夫とは到底安心できる状況ではありません。しかし兎にも角にも、来年には十分な量のNON?GMO大豆が確保できなくなるとの心配はなくなりました。


DSC01856-1.jpg


株式会社丸食品
豆富工房仁徳・房主


豆富工房仁徳:高丸食品-豆腐、豆乳、油揚げ製品の製造販売

tag : 枝豆豆腐

丸のとうふ便り 平成20年秋号

2008-10-21

 平成20年秋号
丸のとうふ便り
       
 仲秋の候、紅葉が山から街に降りてきました身近に秋を感じる今日この頃です、
皆様に於かれましては益々のご繁栄とご推察申し上げます。
 日頃は弊社豆腐・油揚げ、並びにこんにゃくをご愛用いだだき厚く御礼申し上げます。
 さて日頃こんにゃくを良くお使いの方はいろいろな大きさにカットされることに多くの時間を割かれている事と思います。そこで当社ではお客様の便宜を図るべく下記のようなサイズのこんにゃくをカットのコストを加えずに提供させて戴けるようにメーカーに依頼しこの度実現致しました。今後、常時在庫を置くように致しましたので、是非ご用命下さいますようにお奨め申し上げます。 



☆こんにゃくカットサイズ
 おでん用 三角こんにゃく  60×75×(厚さ)20 (単位mm) (約1/6丁サイズ)

 筑前煮用 ダイスカット   14×12.5×10 

  発注単位 kg 
単価   板こんにゃく4丁分(250g×4=1kg)

(炊き込みご飯用 刻みコンは従来より 250gタイプを用意しております)

今後とも何かお気づきの事が御座いましたら、どの様なことでもご要望、御指摘、御教示下さいますようお願い申し上げます。

                    株式会社丸食品  役員・従業員一同 
TEL 072-252-0849

豆富工房仁徳:高丸食品-豆腐、豆乳、油揚げ製品の製造販売

tag : 豆腐

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